Alternatief
Stevia
Stevia is een wonderbaarlijk zoet kruid, verkregen door biologische, natuurlijke selectie van de zoetste Stevia-moederplanten. De droge blaadjes van de Steviaplant, geselecteerd door Prof. J. Geuns (K.U.Leuven) bevatten 15 % stevioside. Dit stevioside zelf is 300 keer zoeter dan suiker. Onze Stepa-blaadjes zijn 45 keer zoeter dan suiker. De verse blaadjes hebben een zoethoutachtige aangename smaak.
Het grote belang van Stevia is de mogelijkheid om het als vervangstof voor suiker (sucrose) te gebruiken. De blaadjes bevatten immers diterpeenglycosiden, die zoet smaken, maar die niet worden gemetaboliseerd en die dus geen calorieën afgeven. Het grootste gedeelte van de glycosiden bestaat uit stevioside. De belangrijkste voordelen van Stevia even op een rijtje : Het betreft hier geen synthetisch, maar volledig natuurlijk product.
Stevioside (de zoetstof) bevat absoluut geen calorieën.
De blaadjes kunnen in hun natuurlijke toestand worden gebruikt.
Door de enorme zoetkracht moet men slechts kleine hoeveelheden gebruiken.
De plant is niet-toxisch.
Zowel de blaadjes als het zuivere stevioside-extract kunnen worden gekookt.
geen bittere nasmaak in tegenstelling tot andere niet-calorische zoetstoffen.
hittestabiel tot 200 ° C.
niet fermenteerbaar.
smaak versterkend.
klinisch getest en veelvuldig gebruikt door mensen zonder nadelig effect.
ideale en niet-verslavende zoetstof voor kinderen.
STEPA®-poeders worden gecontroleerd op zoetstofgehalte en bacteriële samenstelling door de K.U.Leuven, wat een garantie is voor de uitstekende kwaliteit van het product.
Kombucha
Kombucha is een drank gemaakt van gefermenteerde thee. Fermentatie vindt plaats door een zogenaamde theezwam, een cultuur van bacteriën en gisten die een soort koek vormt op de thee.
Aan de gefermenteerde theedrank wordt gezondheidsbevorderende werking toegeschreven. Het wordt gebruikt bij bindweefselaandoeningen, ter stimulatie van lever- en nierwerking en als levenselixer.
The drank bevat verschillende B vitamines (B1, B2, B3, B6 en B12) en een aantal zuren (glucuronzuur, foliumzuur, D- melkzuur, usuinezuur). Ze smaakt wat naar appelcider.
Ik maak en gebruik het zelf al jaren en voor mij werkt het als een opkikker als ik moe ben.
Als je interesse hebt in een cultuur kan je een mailtje sturen.
